二手车资讯-鱼档有一把「镇店之刀」

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「客人買紅衫魚,怕小朋友鯁骨,我就幫手起骨。做多少少無所謂,最緊要他們(顧客)滿意。」嘉咸市集魚檔店主郭太說,她在中環賣魚逾40年,見證時代變遷,小小魚檔賣的不只是鮮活海產,還有貼心服務。傳統街市式微,有逾百年歷史的中環嘉咸街露天街市,已配合市區重建,變身成有瓦遮頭的嘉咸市集,外觀變了,街坊人情味不變。\大公報記者 曾敏捷

賣魚檔鎮店刀見證辛勞權記魚檔是嘉咸街街市老舖,正式落戶這裏之前,是在中環擺賣的「走鬼」小販檔。郭太1979年入行賣魚,「試過揹着大砧板,跑上四、五樓暫避,有次連裝錢的箱也不見了,真是慘,血本無歸。」魚檔轉往嘉咸街一帶開業後,憑品質與口碑,深受街坊支持,街市重建搬遷,熟客仍繼續光顧,「很多人搬走了也回來幫襯,他們打個電話來說今晚多少人食飯、幾點鐘來拿,我就會幫他們搞掂。」

魚檔有一把「鎮店之刀」,生鐵製造,重3.5斤,當年專用於劏100至200斤重的龍躉,年復年使用,「鎮店刀」磨蝕至僅剩2.5斤,是郭太辛勤工作數十年的最佳見證。現已66歲的郭太說,只要身體還能應付,都會繼續經營,因為捨不得一班熟客,「有熟客以前帶孫仔來買餸,現在孫仔長大了,自己過來買,不用講已經知道要買什麼。」

圖:權記魚檔是嘉咸街市老舖,憑品質與口碑深受街坊支持,重建搬遷後仍獲熟客光顧

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